Analiza strukture prehranskih izdelkov v trgovskih verigah 2025
- 16 hours ago
- 1 min read
Analiza strukture prehranskih izdelkov v trgovskih verigah, s katero so bila identificirana razmerja med domačimi in tujimi prehranskimi izdelki ter blagovnimi in trgovskimi znamkami, je bila prvič opravljena leta 2018 in drugič leta 2023. Glede na opažanja in razvoj dogodkov v zadnjem letu in pol, je bila ocena, da je potrebno že v letu 2025 ponovno izvesti podobno analizo strukture prehranskih izdelkov v trgovskih verigah, ki bo omogočala primerjavo stanja s prvim merjenjem iz leta 2018, drugim 2023, ter še nekoliko razširila uvid v aktualno problematiko prehranskega področja ter bo lahko služila kot osnovo za dodatne predloge ukrepov s katerimi se bo prispevalo k temu, da bo veriga preskrbe s hrano delujoča in da si bo slovenski potrošnik lahko privoščil tudi več kvalitetne, lokalne, doma pridelane hrane.
Prva analiza je pokazala, da so trgovske verige oglaševale svoje proizvode glede na poreklo in to uporabljale kot močan argument za privabljanje kupcev.
Analiza je tudi prikazala različne pristope posameznih trgovskih verig pri oglaševanju države porekla.
Druga analiza je močno izpostavila spreminjajoče nakupne navade kupcev in premik k cenovni občutljivosti.
Z analizo v letu 2025 smo želeli preveriti spremembe dejanske strukture pri prodaji na policah. Dodana je analiza nakupnih navad in razlogov zanje v sosednji državi - Italiji.
Povezava do dokumenta:
Branko Ravnik
Varuh odnosov v verigi preskrbe s hrano
Comments