Zadnja dogajanja v slovenski trgovini z živili jasno kažejo, kako pomembna je izbira poslovnega modela – in predvsem njegovo prilagajanje trgu. Ob vstopu diskontnih trgovcev na slovenski trg je bil klasični diskontni pristop velik izziv. Slovenski potrošniki smo bili vajeni široke izbire, bližine trgovin in predvsem kakovostnih izdelkov priznanih blagovnih znamk proizvajalcev. Zakaj danes o tem govorimo drugače kot pred leti? Ker se je v tem času marsikaj spremenilo. Diskontn

Med prednostne naloge varuha sem postavil tudi iskanje modela, ki bi omogočil bolj pravična razmerja v verigi. Razmišljanje o tem je povezano pravzaprav z vsem kar počnem kot varuh. Ideje se porajajo in zamirajo po njihovem preverjanju izvedljivosti. Iskanje se nadaljuje. Pogosto se v javnosti omenja samooskrba, ki jo vsak razume nekoliko drugače. Pa ne bi sedaj o tem. Kmetje ob tem pogosto rečejo, če bi imeli pošteno plačilo za svoje delo bi bila samooskrba zagotovljena. Vpr

Nenavadno nizke cene hrane pri tistih, ki poznajo zakonitosti oblikovanja cen prehranskih izdelkov, pogosto zbujajo nelagoden občutek. Najprej je to dvom, kako je lahko nekaj tako poceni, nato vprašanje, kje so zato razlogi in ne nazadnje, komu to koristi. Če pustimo ob strani zakonitosti ekonomije obsega, racionalnosti postopkov izdelave oz. priprave, optimalni logistiki, poslovnemu modelu, ki optimizira predvsem stroške in podobnim razlogom, ki nek izdelek naredijo bolj kon

Dvig cen prehranskih izdelkov je posledica dviga stroškov proizvodnje, logistike in prodaje. Praviloma se zgodi z zamikom in manj intenzivno, saj se del podražitve razporedi že znotraj verige. Proizvodni del verige je običajno bolj prizadet saj dvig stroškov težje prenesejo naprej po prehranski verigi. Slovenski prehranski proizvodi niso dražji od primerljivih uvoženih in ocenjujem, da ob tem ko so bolj pozorni na cene, vse več potrošnikov to tudi ugotavlja. Potrošnikom svetu

Večji pridelovalci zelenjave, ki prodajajo svoje pridelke prek trgovskih sistemov končnim potrošnikom, so zaskrbljeni. Prodaja je v primerjavi z lanskim letom upadla, prav tako so se cene znižale in ne pokrivajo stroškov proizvodnje. Nastajajo zastoji pri prodaji posameznih sezonskih zelenjadnic. Toliko opevano nujno povečanje samooskrbe z zelenjavo je samo pobožna želja, so prepričani. Letošnje leto je ponovno »posebno«, saj se že tako slabo stanje v panogi še poslabšuje. Sk

Deležnikom v verigi preskrbe s hrano Medijem Datum: 27.5.2025 Poziv k izogibanju prodaje svežih prehranskih proizvodov pod nabavno ceno Ljubljana, 27. maj 2025 - Varuh odnosov v verigi preskrbe s hrano poziva deležnike v verigi preskrbe s hrano, da pri prodaji svežih prehranskih proizvodov končnim potrošnikom, ne uporabljajo prakse prodaje pod nabavno  ceno. Ob tem deležnike poziva, da mu sporočijo morebitne zaznane primere prodaje pod nabavno ceno, omenjenih skupin živil....

Prodaja hrane pod nabavno ceno razvrednoti ceno hrane, vpliva na zmanjšanje proizvodnje,  spodbuja nezdravo konkurenco, prodajo živil nižje kakovosti, končna posledica je lahko tudi cenovna vojna in pomanjkanje živil.  Kot varuh si prizadevam, da se to področje uredi in zaščiti kmete, potrošnike ter manjše lokalne proizvajalce in trgovce.  Kaj je prodaja živil pod nabavno ceno? Prodaja živil pod nabavno ceno je praksa, po kateri se izdelek prodaja po ceni, ki je nižja od cene

Varuh ima zelo ozko področje  delovanja. Spremlja ravnanja deležnikov v verigi ter opozarja  na morebitne anomalije in promovira  dobre prakse. Lahko pa tudi predlaga rešitve , ki bi izboljšale delovanje prehranske verige. V proces se vključujem z vidika presoje vpliva na verigo   in potrebnih  rešitvah  za boljše delovanje prehranske verige, za katero bi rad poudaril , da je eno od strateških področij vsake države. Najprej nekaj glede postopka obravnave  in sprejemanja pred

Združenje kmečkih sirarjev Slovenije me je povabilo na 4. festival slovenskih sirov in povabilo sem seveda sprejel z velikim veseljem....

V razgovorih z deležniki zaznavam ravnanja, ki jih je mogoče opredeliti kot nedovoljena in jih navaja tudi zakon in druge prakse, ki jih...

Vir: Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano Minilo je prvih 100 dni od imenovanja, v tem času sem se predvsem seznanjal s...

Vir fotografije: Evropska komisija Tudi na tem mestu želim z vami deliti informacije o vsebinah, ki bodo v prihodnjem obdobju pomembno...

Konec letošnjega avgusta je izšel EBA MAGAZIN 3. Osrednja tema je čebelarski turizem s poudarkom na Sloveniji, v njem je objavljen tudi...

Izbrana kakovost Slovenija (IK SLO) je izjemno pomembna certificirana označba, ki označuje pridelke in izdelke, ki imajo jasno poreklo od...

Cene niso ravno delovno področje varuha, so pa lahko vzrok za nedovoljene prakse, zato je pomembno, da so v njegovem fokusu. V zadnjem...